熱湯類三號--鹹菜雞肉湯.jpg
這味道實在是太美妙了!只能說感謝鹹菜,幾乎是不會出錯的味道。可是因為鹹菜是個不健康的東西,所以我們家老潘不給我煮這道菜,以後應該再也不會出現,這次只是煮來解解饞回味媽媽味。(沒關係,以後返鄉,叫我阿母煮給我吃。)

原本要煮我懷念的媽媽味:鹹菜鴨肉湯。但是就在我跑了好幾個月的市場都買不到生鴨肉時,我放棄了。夏天問老闆叫我冬天再看看有沒有,但冬天就只有立冬冬令進補那一天有賣,而且一次都要買一整隻,如果我買了半隻,剩下的怕沒人買。


因為鴨肉本身大隻,台北人吃不了那麼多,所以買氣跟雞肉差很多,最後導致南部的鴨肉也懶得送上來賣,惡性循環之下,台北的生鴨肉很貴又難買,阿冠最後只好買雞肉。

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